兰州金大碗牛肉面餐饮管理有限公司，是在2005年5月18日创办兰州阿索食品厂、2009年9月设立兰州阿索金大碗牛肉面全国连锁加盟管理中心基础上于2014年初整合金大碗牛肉面连锁加盟资源后，在工商管理局登记注册设立的具有独立法人资格的专业公司。公司位于黄河之滨甘肃省兰州市。经国家商标局核准，公司于2008年、2013年先后注册“阿索”商标，注册证号4283950号，注册“阿索金大碗”商标，注册证号11041783号。企业主要以产销“阿索牌”特色食用系列调味品和运营“阿索金大碗牛肉面”全国连锁加盟等项目为主业，开创西域兰州饮食特色、全国首家独创秘方调料、全国连锁加盟事业。企业目前拥有固定资产1600多万元，年产销额1100万元，在全国已成功连锁加盟200多家阿索金大碗牛肉面加盟店。旗下拥有阿索品牌食品研究发展中心、兰州阿索食品厂、兰州阿索金大碗牛肉面总店、阿索调味品配送中心等企业。阿索系有员工1200多人。阿索金大碗牛肉面优质品牌，先后获得中国、甘肃省、市烹饪协会等行业协会授予“中华餐饮名店”、“甘肃餐饮名店”、“国家标准示范店”、“中国兰州牛肉拉面”、“AAAAA级单位”、“兰州好面馆”等荣誉铜牌。企业创始人、现任董事长、总经理杨锁记先生，从事餐饮管理及牛肉拉面行业20多年，现为国家高级技师、全国餐饮行业注册行政总厨、国家职业技能鉴定评委、兰州牛肉面专业技术培训中心主任、首届中国兰州牛肉拉面技术大赛评委、甘肃省劳动社会保障厅职业技能鉴定指导中心首届兰州牛肉拉面全省质量示范店评判长。同时，杨锁记先生还是中国书画研究院一级创作员、国家一级书画师、甘肃著名书画家，目前兼任纪录网中国书画研究院副院长等社会职务。企业凭借先进的管理理念、优质的产品、深厚的企业文化底蕴、全面细致的服务、互利共赢的合作方式，多层次、多方位的满足广大客户与消费者的需求。