昆明小吃培训、云南小吃培训、昆明小锅米线培训、云南小锅米线培训、昆明鼎冉美食培训，是云南目前规模办学早的美食培训机构。自办学以来，学校致力于新品研发和技术培训，以【特色烧烤培训】、【特色小吃培训】、【早点面点培训】、【西式面点培训】、【果汁饮品培训】五大金牌专业为导向。目前鼎冉共为社会培训和输送6万多名优秀的技术人才。学校先后被授予‘’特色美食小吃培训““全国就业杰出贡献单位”，并与中央电视台，山东电视台、山东晚报合作，我校编辑出版多本美食教材专著，如《营养早餐65例》、《舌尖上的甜品20例》、《精品寿司200例》、《小吃大全》、《果汁饮品》等美食教材。