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安徽牛肉板面采用优质牛肉，香味摄人心扉，营养价值相当高，牛肉中的蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。寒冬食牛肉，有暖胃、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的作用，是极适合养生的冬季美食。

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