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重庆小面的技术培训 重庆小面怎么做好吃 重庆小面佐料的配方 重庆小面浇头有几种

重庆小面正宗重庆面食，在重庆拥有极好的口碑。重庆小面，牛肉面，肥肠面，杂酱面，刀削面，抄手，凉面，豌杂面，高汤制作，红油制作。泡椒鸡杂面。酸菜肉丝面。牛肉米线。肥肠米线，酸菜肉丝米线，炸酱米线。泡椒鸡杂米线，砂锅三鲜，凉面。各种酸辣粉等。

重庆千味合餐饮管理有限公司位于美食－－之都重庆，，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。公司培训项目包括手工酸辣粉、万州烤鱼、卤菜培训、面食培训、重庆火锅培训、酸辣粉培训、麻辣烫培训、烤鱼培训、纸上烧烤培训、各式糕点、串串香培训及各种小吃技术培训等。味道正宗，学员可品尝满意后再参加培训。公司坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。
培训内容：
1.基础课：调料选购搭配、香料认识。高汤熬制（如何低成本熬出好汤、鲜汤），密制酱料（增鲜），熬油辣子（核心技术，色泽红亮，香味绵长），花生米制作，熟油练制，十几项调料的拌制。
2.小面打佐料的方法及各种调料的保管、注意事项等细节处理。
3.红烧牛肉（牛肉香糯，松软，味道香浓），牛肉小面、牛肉米线、牛肉酸辣粉、牛肉套饭等。
4.红烧肥肠：（色泽鲜亮，又香又有嚼劲，回味浓香）肥肠小面、肥肠米线、肥肠酸辣粉、肥肠套饭等。
5.豌豆杂酱面（酱香味浓），杂酱炒制，豌豆做法。杂酱面（米线）、豌豆面（米线）、干杂面等。
6.麻辣小面、凉面、担担面、干溜面等.

我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术知道.老师现场演示－－-学员操作练习－－-开店所需设备介绍－－-实习操练－－-老师指导纠正－－-老师考核作品－－-介绍如何创业－－-利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.我们跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以回来重新学习，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导

重庆千味合餐饮管理有限公司

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