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羊肉汤锅的技术培训  羊肉汤锅怎么做好吃   羊肉汤锅的家常做法  羊肉汤锅原材料处理的流程

羊肉汤锅简介：

羊肉汤锅是四川省传统的汉族名菜，属于八大菜系中川菜中的著名菜肴，有多种做法，其主料为羊肉。

羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上葱段，一锅热气腾腾，香气四溢的羊肉汤锅就做成了。

羊肉汤锅培训内容：

1：讲述羊肉汤锅的发展史及特色特点。

2：参观羊肉汤锅的制作流程。

3：羊肉汤锅所用到的工具、原料、配料等材料选购技巧。

4：羊肉汤锅所用香料的配制与制作。

5：羊肉汤锅所有原料的处理方法与技巧。

6：羊肉汤锅制作技术。

7：羊肉汤锅汤底熬制技巧培训。

8：羊肉、配料、底料等材料的保管及存放方法。

羊肉汤锅实操内容：

1:羊肉汤锅的原料、配料的选取、采购、加工与保存方法培训。

2：各种香辛料的作用及分类，香辛料的选材、配方、配比及制作。

3：羊肉汤锅全部制作流程以及技巧培训。

4：学员实践学习羊肉汤锅的制作工艺及管理流程。

5：复习制作技术，独立完成菜品的制作。

6：反复实践操作，熟练操作流程。

羊肉汤锅时间：

不限制学习时间，一般3-5天，视个人情况而定。包教包会，学会为止。

羊肉汤锅费用：

  一次性收费，中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技升级费等。

我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导，师现场演示－－-学员操作练习－－-开店所需设备介绍－－-实习操练－－-老师指导纠正－－-老师考核作品－－-介绍如何创业－－-利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.我们跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以回来重新学习，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导

重庆千味合餐饮管理有限公司

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