沙县小吃介绍
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。
20世纪90年代，沙县为解决农民和城镇下岗职工就业增收难题，把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势，不仅破解了“三农”难题，并以此带动沙县各项事业的发展，得到中央、省、市领导及专家的肯定与支持
沙县小吃培训 培训内容
大馄饨，小馄饨，蒸饺，卤鸭头，卤鸭爪，卤鸭腿，拌面，凉拌面，炒面，酸菜面，清汤面，炒粉等，拌面有制作技术，五香卤蛋，辣椒酱制作，汤料制作；麻婆豆腐盖浇饭，鱼香肉丝盖浇饭，鱼香茄子盖浇饭，香菇肉片盖浇饭，红烧排骨盖浇;营养炖品：花旗参乌鸡，玉竹排骨，党参鸽子，陈皮老鸭，莲子猪肝，枸杞，猪心，天麻猪脑，当归牛肉，当归牛鞭等。 
沙县小吃培训 培训时间

老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般15-20天左右，视个人情况而定。