随着城市及城市化的发展，宾馆、酒店、食堂等服务行业的规模日益扩大，数量日益增多，随之产生的餐饮废水量越来越大。餐饮业油污水是指饮食行业在作业过程中所排入下水管道的污水，其特点是动植物油脂、总悬浮颗粒、化学需氧量浓度及含量高，它主要三大直接危害：1、堵塞管道2、腐蚀管道和产生异味3、导致公共污水处理故障。

所以，长期以来餐饮业的含油污水的达标排放问题都是急需解决而又没法彻底解决的大难题。超达环保智能一体化污水处理装置进入了餐饮行业的视线，它的存在解决了餐厨废水的排放并起到维护水质环境不被污染的作用，同时也避免了餐厨废水对餐饮单位的影响，杜绝污水的溢流，杜绝厨房的管道堵塞，杜绝对环境的污染。