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鱼粉是哪里的特产
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发布日期：2016/11/9 14:09:10
更新日期：2016/11/9 14:09:10
详细内容
全脂鱼粉生产流程是鱼经过蒸煮机熟化后鱼肉和水一起直接进入烘干机烘干，不经过压榨，水分及蒸煮熟化后的鱼直接进入烘干罐。由于半脱脂鱼粉与全脂鱼粉对原料鱼的新鲜度要求不高，鱼的含油量会很少，脂肪含量相对脱脂鱼粉偏高，生产出来的鱼粉形状很细，蛋白含量在55%-62%之间，VBN一般在200-500之间，酸价相对偏高，胃蛋白酶消化率在80-90之间，盐分含量也相对较高，在气味上与脱脂鱼粉差异很大，因此品质相对半脱脂鱼粉更差。
优质国产鱼粉除脂肪稍高，各面指标均达到了秘鲁鱼粉的标准，鱼粉新鲜度和质量都比较好，且运输周期短。选择鱼粉、评价鱼粉，应该以新鲜度和各项检测指标为依据，并综合考虑价格、运输、贮存等多方面因素，方为科学的态度。
优质国产鱼粉除脂肪稍高，各面指标均达到了秘鲁鱼粉的标准，鱼粉新鲜度和质量都比较好，且运输周期短。选择鱼粉、评价鱼粉，应该以新鲜度和各项检测指标为依据，并综合考虑价格、运输、贮存等多方面因素，方为科学的态度。
