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威海牧源水产品有限公司

产品介绍

鱼粉国产与进口的区别

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发布日期:2016/11/11 13:00:31

更新日期:2016/11/11 13:00:31

详细内容

       在湿法加工中,鱼粉的高温环节有蒸煮、压榨、干燥和粉碎等工艺流程。 在此四个环节中,蒸煮、压榨和干燥都是高温型作业流程,其中,蒸煮与压榨都与高温型物料接触。物料中的不饱和脂肪酸非常容易氧化;压榨除了自身物料是高温外,还因为挤压摩擦而产热。粉碎环节虽然物料已经冷却,但由于物料在粉碎机内的筛片和筛网之间高速回旋撞击,也有摩擦产热。采取的措施:如在蒸煮和干燥环节加入一定比例的双氧水以防先期氧化,同时,在鱼粉冷却后河粉碎前加入固体粉末抗氧化剂。抗氧化剂能防止过氧化基的形成,切断氧化反应链,并取得了一定的效果。

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