砂锅，秋冬季节夜市摊必不可少的餐饮项目。它满足了各式各样的人群对食物的挑剔，素的，肉的，面类，海鲜类，混搭，鲜汤等。砂锅广泛性的吃法，适合更多口味不一的人来消费，增加消费人群，增加收益，火爆生意!!!

砂锅经营并不需要太多太麻烦的制作工序，设备等。前期熬制好各种底汤，调制配汤，菜品处理。经营起来也方便快捷，只需配好底汤，选择菜品，放置调味料即可。利润可观，见笑速度快，回收资金，成本投入成正比，是广大投资者在秋冬季节夜市类经营的首选项目!

珍味源，是一所小吃技术培训学校，有从事多年的专业老师手把手教学，学员动手实践练习，反复操作，直到完全掌握技术口为止。凡本校学员均可享受终身免费口味升级，技术指导等后期保障。我校在教学上并不只是传统意义上的技术传授，在店面经营上也有专业的老师教导相关技术经验，终让学员学好技术，回家开好店，挣到钱!!!

课程安排：

1.各种食材前期选购，处理，存放等。

2.各种底汤，配汤的熬制，下料，火候掌握等。

3.各种调味料的配制。

4.制作流程，食品保存，成本控制，经营方法，选址装修，设备购买，产品定价等后期保障技术经验。

5.所有相关技术详细的配方配比的详细清单。