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人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。但是事实并非如此，洋鸡蛋的蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。
淮安日月洲生态养殖场规模庞大，员工多名,是江苏省知名的生态基地，担负着地方生态发展，优化改良、文化传承之重任。集肉蛋、养殖、生态旅游为一体的大型综合性正规化养殖场。自成立以来，以科学的管理理念、雄厚的经济实力、先进的技术和先进的理念，得到各地的赞誉和首肯。 我养殖场品种齐全、货源充足。
中国是一个农业大国，农业的根本在农村，政府提倡、地方支持，因此养殖业是发展农村经济，引导农民致富的捷径。
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