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根据十药神书记载 鸭对人积劳成疾 多痰 发热等症状有明显的辅助治疗作用 鸭具有滋阴降火 祛痰止咳 宁心安神 开胃健脾的作用 民间用来治疗小儿麻痹 肝炎痢疾 肺结核等 鸭性寒凉 用对地热虚弱食少大便干燥和有水肿的人吃有好处

挂炉烤鸭是用热力反射来烤鸭子，就是火苗发出的热从炉门上壁射到炉项，把顶壁烤热之后，再反射到鸭身上，挂炉烤鸭不能用带火苗直接燎烤。薄饼包着鸭皮葱酱吃，皮酥香脆.

香酥鸭是一道汉族传统名吃 鸭子经过调味品腌制 再上蒸炉蒸熟烂 后油炸完成,色泽红亮 口感皮脆肉酥 集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体.

脆皮烤鸭也称北京烤鸭 成品油润发亮，外皮酥脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩

 

 

 

邯郸市元昌小吃培训学校是政府主办的正规培训学校 学校分24个系 小吃 早餐 油炸 烧烤 火锅 冷饮 盖浇饭 红焖羊肉 干锅等 每个系的老师都有国家颁发培训资格证书 都是特一特二级厨师 所有培训都是正宗的配方配料 老师手把手教学 随到随学 包教包会 学会为止 新来学员可先参观 品尝 一切满意后再签合同学习!

 

 

学校地址：河北省邯郸市邯山区贸易街388号

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