鸭蛋蒸煮锅现在越来越多的现在都喜欢吃咸鸭蛋这种休闲食品，特别是蛋黄，油油的特别香。市场上也有好多的各种做法，咸鸭蛋，烤鸭蛋，海鸭蛋各种不同的做法。要想达到出油量这种效果，可以用我们这边的鸭蛋蒸煮锅，鸭蛋蒸煮锅的加热方式可以选择电加热和蒸汽加热，烧煤的都是可以的，是非常好用的设备，如果配上空压机，将会大大的增加他的出油量，增加效率，提高产量。

鸭蛋蒸煮锅在食品的生产过程中，杀菌设备是食品生产过程中的关键设备。为延长食品的保存期，需对食品进行杀菌，既消灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成分及食品的色香味不受损害。鸭蛋蒸煮锅提高杀菌温度可加快微生物的致死率，缩短杀菌时间，提高设备生产能力。提高加热介质热水与包装食品的相对运动速度，如食品包装物运动、加热介质（热水）运动，也可大大提高杀菌效果。