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花，是用来欣赏的植物的统称，具有繁殖功能的变态短枝，有许多种类。
典型的花，在一个有限生长的短轴上，着生花萼、花瓣和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花、花萼、花托、花蕊组成，有各种各样颜色，有的长得很艳丽，有味。
有些学者认为裸子植物的孢子叶球也是“花”，而多数人则认为被子植物才有真正的花，所以被子植物也称为有花。花的各部分不易受外界环境影响，长期以来，人们都以花的形态结构作为被子植物分类鉴定和系统演化的主要依据（见被子植物门）。
1.水质清洁，插花时要选用清洁的水，如用自来水，应先放置一昼夜后再用。
2、水量适中，水深要在切口以上，水面与空气要有的接触面。盘类容器的水深，应以浸过插花切口高度为宜，以保证花枝切口能及时吸水；瓶类容器的水深，应在瓶身的宽处，因为此处的水面与空气接触面，有利于花枝呼吸通畅，减少细菌的感染。
3、经常换水，春夏季每1－2天换一次水，秋冬季每2－3天换水一次（为防止瓶水变质，可放少量食盐等防腐剂）。换水时要清除残花败叶，适当剪短花枝，重新更替切口，并在花材上喷水。


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