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山东玖胜生物科技有限公司

产品介绍

麦芽糖醇 生产厂家 厂家 价格

价 格:¥25

型 号:

产品完善度:

生产地:其他访问量:26次

发布日期:2017/4/18 11:09:23

更新日期:2017/9/13 9:46:48

详细内容

 一、【麦芽糖醇简介】

    别名:麦芽糖醇
   
英文名称:

CAS号:有

二、【麦芽糖醇性状】
   麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体,易溶于水,不溶于甲醇和乙醇。吸湿性很强,一般商品化的是麦芽糖醇糖浆。

三、【麦芽糖醇用途】

  1麦芽糖在功能性食品中的应用 

  2麦芽糖醇用于糖果、巧克力生产

由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。

3麦芽糖醇在果汁饮料中的应用

 麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。

   4麦芽糖醇在冷冻食品中的应用

冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。

麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。

5麦芽糖安全性

FDA认定麦芽糖醇可安全使用。特别规定麦芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%,在止咳糖浆中可加到99%,在软糖中85%,在香口胶中可达到75%,在非标准化的果酱55%,在饼干和绵蛋糕中30%

四、【麦芽糖醇包装与贮存】
 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
 2
、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

 

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