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阜新蒙古族自治县城区玉芹卤水日杂商店

产品介绍

战马内酯批发零售

价 格:¥电议

型 号:

产品完善度:

生产地:其他访问量:37次

发布日期:2017/7/7 0:55:01

更新日期:2021/5/11 10:00:01

详细内容

 
 
 豆腐王、内脂、葡萄糖酸
主要应用于蛋白凝固保鲜,例如豆脑花,豆腐脑,奶酪等方面。面包蛋糕蓬松,畜禽产品助色防腐,饮料调味产气等方面
品名:豆腐王内酯(食品级)
规格:100g(密封袋分装)
品牌:安徽兴宙
等级:特级
说明:本企业是中国食品工业协会豆制品专业委员会会员单位,豆腐王产品通过了ISO9001:2008、ISO22000、HACCP、KOSHER、HALAL认证,是安徽省名牌产品,质量安全可靠。
主要成分:葡萄糖酸-δ-内酯 含量>=99%
使用范围与使用量:
作为凝固剂、稳定剂:
鱼虾保鲜,使用量0.1g/kg;
香肠(肉肠)、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花),使用量3.0g/kg;
西式火腿,使用量3.0g/kg;
发酵粉,按生产需要适量使用。
作为酸度调节剂:可用于各类食品,按生产需要适量使用。
执行标准:GB7657-2005
生产许可证号:皖XK13-217-00030
使用方法:
为了佳的使用效果,建议参照下列使用量,酌情添加:
蛋白凝结保鲜豆腐:每500g黄豆出2.5-3kg豆浆,加入内酯7.5-9g
(添加前用少量清洁冷水溶解)豆腐脑:每500g黄豆出7.5-9kg豆浆,加入内酯9-12g
奶酪:牛奶重量的0.25-0.30%
面包蛋糕膨松内酯和小苏打(2:1)按面粉重量的2.5%
畜禽产品助色防腐0.25-0.30%比例
饮料调味产气内酯和小苏打(2:1)适量加入
 
生产许可证号:皖XK13-217-00030
使用方法:
为了佳的使用效果,建议参照下列使用量,酌情添加:
蛋白凝结保鲜豆腐:每500g黄豆出2.5-3kg豆浆,加入内酯7.5-9g
(添加前用少量清洁冷水溶解)豆腐脑:每500g黄豆出7.5-9kg豆浆,加入内酯9-12g
 奶酪:牛奶重量的0.25-0.30%
面包蛋糕膨松内酯和小苏打(2:1)按面粉重量的2.5%
畜禽产品助色防腐0.25-0.30%比例
饮料调味产气内酯和小苏打(2:1)适量加入

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