去哪学周宝珍卤味|学周宝珍卤味制作技术|味佳美供 卤鸭成为厦门人餐桌上的一道家常菜，灌口周宝珍卤味店功不可没。这家主打盐鸡、盐鸭、卤味的连锁店，经常有食客拿“甘辛香醇、味极鲜美“来形容周宝珍卤味鸭，不管佐酒下饭，周宝珍卤味都堪称上品。在厦门美食界，灌口周宝珍卤味以其做工考究、色鲜味美而享有很高声誉，可谓万花丛中一枝独秀。灌口周宝珍卤味秘制纯中药配料有三十多种，不放任何色素和添加剂防防腐剂，是纯手工现卤现卖，甘辛香醇，风味独特，入口不油腻，制作时满街飘香。半个世纪以来，一直秉持"品种丰富、健康美味、看着舒心、吃着放心"的经营理念。培训内容培训项目周宝珍卤味实操技术及理论培训课程安排1. 讲述周宝珍卤味的市场氛围及未来市场前景。2. 讲述制作周宝珍卤味的各种工具和使用方法。3. 细心传授周宝珍卤味所用食材的处理方法和技巧。4. 细心传授周宝珍卤味每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导实操内容1. 讲述周宝珍卤味特色卤鸭的制作方法，食用方法及保存方法。2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。3. 学员实践操作周宝珍卤味的整个制作流程。4. 反复实践操作，能独立完成周宝珍卤味的制作。培训时间不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。小贴士1.传授销售指南，经营理念。2.指导开店选址，菜单设计联系地址：厦门市湖里区马垅晶裕酒店味佳美小吃培训学校