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郑州硕源生物科技有限公司

产品介绍

食品黄原胶

价 格:¥16

型 号:

产品完善度:

生产地:其他访问量:13次

发布日期:2017/12/20 18:05:17

更新日期:2023/1/28 16:34:33

详细内容

 性状:黄原胶为浅黄至淡棕色粉末,稍带臭概述:分子式(C35H49O29)n,又称黄胶、汉生胶,是种自然多糖和重要的生物高聚物,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术产生的。浅黄至淡棕色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶可以溶于冷水和热水中,具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等,常被用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、稳定剂,具有广阔的市场景,广泛应用于日用化工、食多糖。1、黄原胶无味、无臭、适用安全性强。2、粘度高:黄原胶与其他多糖类溶液相比,即使是低浓度也会产生很高的粘度,1%水溶液粘度相当于明胶的100倍,从而可作为增稠和稳定剂。3、黄原胶具有流变性,在剪切作用下,溶液的粘度会迅速下降,旦剪切作用解除,溶液的粘度会立即恢复,这种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品口感。这种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到广泛的应用。4、黄原胶还具有热稳定性,在较大的温度范围内(-18-130)保持特有的功能,是生产冷冻食品和焙烤食品的辅料。性状:黄原胶为浅黄至淡棕色粉末,稍带臭概述:分子式(C35H49O29)n,又称黄胶、汉生胶,是种自然多糖和重要的生物高聚物,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术产生的。浅黄至淡棕色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,味精”,是上生产规模用途广泛的微生物多糖。1、黄原胶无味、无臭、适用安全性强。2、粘度高:黄原胶与其他多糖类溶液相比,即使是低浓度也会产生很高的粘度,1%水溶液粘度相当于明胶的100倍,从而可作为增稠和稳定剂。3、黄原胶具有流变性,在剪切作用下,溶液的粘度会迅速下降,旦剪切作用解除,溶液的粘度会立即恢复,这种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品以好的口感。这种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到广泛的应用。4、黄原胶还具有良好的热稳定性,在较大的温度范围内(-18-130)保持特有的功能,是生产冷冻食品和焙烤食品的辅料。
 性状:黄原胶为浅黄至淡棕色粉末,稍带臭概述:分子式(C35H49O29)n,又称黄胶、汉生胶,是种自然多糖和重要的生物高聚物,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术产生的。浅黄至淡棕色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶可以溶于冷水和热水中,具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等,常被用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、稳定剂,具有广阔的市场景,广泛应用于日用化工、食多糖。1、黄原胶无味、无臭、适用安全性强。2、粘度高:黄原胶与其他多糖类溶液相比,即使是低浓度也会产生很高的粘度,1%水溶液粘度相当于明胶的100倍,从而可作为增稠和稳定剂。3、黄原胶具有流变性,在剪切作用下,溶液的粘度会迅速下降,旦剪切作用解除,溶液的粘度会立即恢复,这种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品口感。这种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到广泛的应用。4、黄原胶还具有热稳定性,在较大的温度范围内(-18-130℃)保持特有的功能,是生产冷冻食品和焙烤食品的辅料。性状:黄原胶为浅黄至淡棕色粉末,稍带臭概述:分子式(C35H49O29)n,又称黄胶、汉生胶,是种自然多糖和重要的生物高聚物,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术产生的。浅黄至淡棕色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,味精”,是上生产规模用途广泛的微生物多糖。1、黄原胶无味、无臭、适用安全性强。2、粘度高:黄原胶与其他多糖类溶液相比,即使是低浓度也会产生很高的粘度,1%水溶液粘度相当于明胶的100倍,从而可作为增稠和稳定剂。3、黄原胶具有流变性,在剪切作用下,溶液的粘度会迅速下降,旦剪切作用解除,溶液的粘度会立即恢复,这种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品以好的口感。这种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到广泛的应用。4、黄原胶还具有良好的热稳定性,在较大的温度范围内(-18-130℃)保持特有的功能,是生产冷冻食品和焙烤食品的辅料。

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