毫无餐饮经验的小白在上海开一家串串香加盟店还是火锅加盟店好?两者的市场都是比较火爆的，来这两个项目想也的人也越来越多。但是很多人就在这两个项目中纠结是开串串香店好还是开火锅店好，哪个更赚钱。究其原因，小编就来和大家盘点下，串串香和火锅的优势所在，哪个更有优势。　　串串香和火锅来说小编都爱吃，但是对比下两者的综合优劣势来说小编还是建议开串串香店。为什么呢，因为火锅串串香不仅融合了火锅的优势，甚至较火锅来说优势更多。串串香作为一种重庆的特色小吃，现目前的加盟市场是非常火爆的，有着广阔的发展前景，开串串香加盟店的也越来越多。　　首先串串香和火锅的菜品选择性上就有所不同。一般吃火锅的人基本上都有四五个人，点菜的话相当多也就十种，吃的菜品会比较少，如果点多了又吃不完，反而浪费钱，十分不划算。但是串串香不一样，串串香店内的菜品柜相对于火锅来说就多的多，不仅可以眼睛很直观的看到菜品的新鲜程度，更是可以自己根据自己的需求自由选取，十分方便。想吃什么拿什么，无需估计，分量自己拿捏，吃多少拿多少，这就是串串香店在菜品选取上的优势。　　其次就是串串香和火锅的消费人群定位有所不同。一般吃火锅的人数相对来说会比串串香多，火锅店大家应该都不常去，一般区火锅店要么就是去聚餐，要么就是去请客，除非特别节假日。但是串串香就有所不一样，串串香的消费人群会比较大众话，消费低，大家想去随时去。不需要说要等聚会还是请客才能去，平时想吃串串香一两个人也是很容易的。?　　在者就是串串香和火锅的翻台率不一样。一般吃火锅的人会吃得比较慢，大家聚在一起吃火锅，会聊天摆龙门阵，谈天说地吃火锅更实在，但是这个消费的时常相对来说也会比较多，同时吃火锅是煮熟的食物，需要等菜品煮熟，而且还要稍微冷却下，这里面花费的时间也会是比较多的。但是串串香不一样，吃串串可以很自由的食用，一根签签拿起来放在特色蘸碟中裹起来吃，巴适得很，吃完就可以收拾干净让给其它顾客，翻台率要远高于火锅。　　后就是开串串香店和火锅店费用投资不一样。开火锅店来说，由于店面的面积需求比较大，相对应的房租、装修、设备投资的资金也比串串香店更大。尤其是在上海这样寸土寸金的地方，相应的周转资金也是要充足些。相反，开串串香店各方面的投入都要比火锅店少，尤其是一个新手，在各方面都不是很成熟的时候，开串串香店会是更明智的选择。　　所以，综上所述，以上从四个方面来阐述了在上海开一家串串香加盟店要好于开火锅店，分别从不同方面介绍了优劣势，相信你看完了上述的内容心里已经有了自己的想法;如果还有什么不明白欢迎给欢辣颂串串香小编留言