水果冷库多少钱小型水果冷库水果冷库电话厂家环通供水果冷库的作用：水果保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代化冷冻保鲜设备的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。1．延长果蔬的贮存期，（错峰上市）贮藏至相当贵价格时上市出售，可获得较高利润。 2．可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。 3．可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至相当小。当今主流现状：今年来随着人们的生活条件越来越好，小型水果保鲜冷库的建造可以说突飞猛进。因为小，投资少基本无管理费用，每个水果卖主，小摊小贩都能建。水果冷库在市场上占了很大的份额。建造的环境不讲究，电源不用380付等低门槛。一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，投资2-3万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。 水果保鲜库具有如下特点： (1) 适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。 (2) 贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分***。当年投资，当年见效。(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。部分物种冷藏参数 序号冷间名称库温（℃）相对湿度（％）适用食品范围1冷却间0～4-肉、蛋等2冻结间-18～-23-肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜等-23～-30-鱼、虾等3冷却物冷藏间085～90冷却后的肉、禽-2～080～85鲜蛋-1～+190～95冰鲜鱼0～+285～90苹果、鸭梨等-1～+190～95大白菜、蒜苔、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蔗、芹菜、莴笋等+2～+485～90土豆、橘子、荔枝等+7～+1385～95柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑橘等+11～+1685～90香蕉等4冻结物冷藏间-15～-2085～90冻肉、禽、副产品、冰蛋、冻蔬菜、冰棒等-18～-2590～95冻鱼、虾、冷冻饮品等5冰库-4～-6-盐水制冰的冰块注：以上是温州环通冷暖设备制造有限公司为你提供的部分冻货参数，不在表类的请 来电或邮件查询，冷却物冷藏间设计温度宜取0℃，储藏过程中应按照食品的产地，品种，成熟度和降温时间等调节其温度与相对湿度