与普通大米一样，源健富硒米也是蒸着吃营养相当高，"硒在大米里以蛋白质形式存在，不会流失很多"，富硒米尽量不要淘很多次，因为米糠也就是果壳里也含有硒。至于每天该吃多少源健富硒米才够?根据中国营养学会推荐成人日摄入量谷物 300~500克(0.3-0.5千克)，假如全部按大米算，普通大米的含硒量约在每千克含量为0.035毫克左右，1毫克=1000微克，那么对人体来说，200微克是个小数目，人体摄入硒的途径很多，在许多动、植物的硒含量尚不确定的情况下，仅仅从大米的角度来进行计算，这样并不合理，因此，应该选择多种天然富硒的产品保证硒的含量，比如源健富硒米，以源健硒大米的硒含量计，每天只要吃一碗源健硒大米就能补充人体所需的硒元素。