凉粉草胶(MBG)是凉粉草中含有的一种具有胶凝性的多糖，与淀粉能形成具有特殊口感的凝胶，俗称“凉粉”。因其具有清热、解毒、消暑的功效，民间常用作制备龟苓膏和天然凉茶的主要原料，是我国传统的药食两用植物资源。

烧仙草速溶粉是采用先进的制药工艺，通过提取、浓缩、喷雾干燥等工艺制成。程度的保留了仙草主要有效成分和仙草的特有香气成分，可以直接用来调配仙草饮料、仙草果冻、凉粉。比传统使用烧仙草膏、汁调配方便、快捷；用来调配成的固体凉粉（含淀粉）比传统工艺（烧仙草膏加淀粉烘干）制成的黑凉粉仙草的特有香味浓。 

烧仙草速溶粉调配实例1：制作烧仙草凉茶。 烧仙草速溶粉1g、蔗糖或葡萄糖50g,制成500ml烧仙草饮料。 烧仙草调配实例2：制作烧仙草果冻。 烧仙草速溶粉2g、魔芋胶4.5g、卡拉胶3.5g、黄原胶1g、食用**2.5g复配成烧仙草果冻粉。取1g复配成烧仙草果冻粉，加入10ml果葡糖浆或蔗糖浆，加水煮成125g美味果冻。 烧仙草调配实例3：制作烧仙草凉粉（含淀粉）。 烧仙草速溶粉0.3g,淀粉4.5g,乳酸钙0.2g，加水煮成125g烧仙草凉粉。