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美丽的蒲公英，低调的养生专家！

阅读次数：277发布时间：2018/7/26 9:42:28

说起蒲公英，大家伙的印象肯定都是吹一吹漫天雪一样的花絮，分外美丽，其实蒲公英开的是小黄花啦，十分的低调雅致，而更重要的是，蒲公英更是一位低调的养生专家呢！

蒲公英是菊科，蒲公英属多年生草本植物。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。蒲公英有十分重要的药用价值，具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结的功能。可冶疗妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症。

因此，蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的 "八大金刚"之一。在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用。而且蒲公英还是天然的利尿剂和助消化圣品。

传说故事

蒲公英又名奶汁草。相传有一富人家小姐乳部红肿，疼痛难忍，既羞于求医，又惟恐父母责备，苦不欲生，投河自尽。恰遇渔家父女搭救，渔家女叫蒲公英，得知小姐因病投河，了解病情后，当即用药渣外敷小姐乳部，数日乳疾治愈。小姐将草药带回植于花圃，称其名为蒲公英，以示感谢之情。

孙思邈《千金方》的序言中提到他与本人因不慎左手指背触及着庭木而“痛而不忍”，十日后剧之，且“色如熟小豆色”，后用蒲公英外敷、内服而愈。

蒲公英在《唐本草》中有收载，《本草纲目》将其移到菜部，所以《野菜谱》、《救荒本草》亦均有收载。美洲印第安人将其根焙干研成粉，可做咖啡。一种名为《从草药获得健康》的西方杂志介绍，这种咖啡对胆石、肝炎、黄疸均有防治效应。20世纪80年代日本又开发利用。

中国药科大学叶橘泉说：有一位中年妇女，病由黄疸变黑疸，面目清褐，胸满腹胀，便秘顽固，年余家中佃卖一空，未治好，后来她自挖蒲公英，每天(90～100克或更多)煮汤喝而愈。

食用价值

蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。

其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。从食用营养的观点看，人体中容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此，蒲公英具有十分重要的营养价值。美国、日本的研究发现，蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见，是一种高维营养菜。蒲公英食品已开始在美国、日本风行。

斯诺特种植基地天然蒲公英收获现场