丑柑，学名“不知火”，又称“凸顶柑”，“丑桔”，“丑八怪”，“丑橙”等叫法。是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。早于2000年引入四川种植，2003年四川实现了不知火单株挂果5公斤以上，达15公斤，重庆，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部种植。采用高接换种技术嫁接后，宇昊电子商务,四川不知火丑柑网上商城
,成都宇昊电子商务有限公司，不知火杂柑在川西盆地表现为果实大，平均果重200克，400克以上。果实倒卵形，多有突起短颈;果皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色;果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，达 17%，味极甜;次年2～3月成熟，风味极好。不知火杂柑是由日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。由于风味极好，品质特优，宇昊电子商务,四川不知火丑柑网上商城
,成都宇昊电子商务有限公司，是日本近年销售价格的柑桔品种。
丑柑果形和果实大小都不整的，果梗部似三宝柑，有突起短颈，也有完全无短颈的，无颈的扁平果顶多有脐。果皮黄橙辶色，10月中旬开始着色，12月上旬完全着色。果皮黄橙色，厚3.5-5mm。成熟果果皮略粗。易剥皮，有碰柑味，无浮皮。果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软，口感脆甜。果汁糖度13-17度。不同的栽培扌地，也有高达16度的。成熟时酸度为1%左右。成熟期2-3月，留树保鲜可至4月中下旬，风味极好，品质优。市场价一般为10~12元一斤。
蒲江县属亚热带季风性湿润气候区，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，无霜期长，独特的地理、气候、土壤和优良的生态环境，使蒲江成为丑柑绝佳孕育之地。于2000年引入四川省蒲江县种植，种植面积20万亩，年产量26万吨，其中丑柑占75%，年产量19万吨。丑柑属于晚熟高糖杂交桔橙品种，单果重200—300克，果形倒卵形或扁球形，无核，果皮橙黄色，易剥皮，有味。肉质柔软多汁、脆嫩，含糖14%—15%。2月下旬—5月下旬鲜果上市。

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