硫磺主要用于制造染料、农药、火柴、橡胶、人造丝等。工业硫磺以石油炼厂气、天然气、焦炉气回收或者硫铁矿等制得，食品级硫磺（食品添加剂硫磺）则是以工业硫磺经加工、处理、提纯制得。两者的区别主要在于其有毒物质含量高低不同。

 硫磺在我国是一种允许使用的食品添加亠剂，有漂白防腐效果，但仅限适用于水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、经表面处理的鲜食用菌和藻类、粉丝、粉条和食糖，而且不得超过规定的使用量（见GB2760-2011）。

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