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开一家餐馆需要熟知的经营技巧
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生产地：其他访问量：2次
发布日期：2018/12/28 12:22:52
更新日期：2018/12/28 12:22:52
详细内容
创业之路艰难险阻尽会出现，选择餐饮行业虽然会迎来短暂的春天，但还是需要加盟朋友认清形式，把握饮食动态，懂得改善服务，推陈出新才是王道。如果有选择加盟餐饮店却不熟知经营技巧的的朋友， 东池便当友情分享：开一家餐馆需要熟知的经营技巧。
开一家餐馆需要熟知的经营技巧： 一、开餐馆的技巧和方法： 1、要控制要口味，餐饮大忌： 艾德熊中国公司倒闭是因为美国总部停止供应招牌产品————雪山乐啤露，自己又没有开发能力而倒闭的。 做餐饮，口味这关一定要过，算自己不会做，但是口一定要刁，起码找个好厨子的能力要有。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。 2、选址，有了好口味，加上好选址，基本成功了一半。 至于怎么选址，要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。 生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，能知道开店的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。 3、开店预先模拟： 既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，只能投入4万，那根据4万的预算去找房子，因为前期的考察，也大概都知道什么房价了。 比如明显4万租不到100平米，不能按照100平米做方案，餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？比如说2000，要2000才保本，那要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。 别人肯定努力过，你未必能超越别人。 如何开一家餐馆 开餐馆需要注意什么 二、开餐馆需要注意事项： 1、不要太迷信酒香不怕巷子深，和有钱能使鬼推磨的经典商业理论。 如果在2004年，你在潘石艺的建外SOHO开店的话，200万只够你赔半年，谁来都统杀，当然现在好象好点了。 当时SOHO招商部拼命邀请KFC，麦当劳，吉野家，必胜客等知名品牌入住，他们负责选址的人员去看看走了，结果后来入驻的基本都是新手，半年时间，几乎所有店铺换了2轮。承诺商业街6万人客流量，结果开业后除了内部工作人员，不到50人。 别以为KFC的选址人员是吃白饭的，别人高手都不敢干，菜鸟胆子越大死得越快。 2、不要太相信自己的眼睛： 有时候你看起来很好的生意，说不定到了淡季生意会一落千丈，除非你打算一年干6个月。比如冰淇淋，饮料店等等。街客北京的直营店，在冬天的时候也有关门不营业的时候，因为赚的钱还不够发工资和水电，宁可不开亏房租。 3、口味很重要： 没有秘方的人不要随便说开个饺子店象 大娘水饺，盖饭类象吉野家，蒸饭赛过真功夫，比萨好吃如必胜客。吉野家为了保护秘方，连汤料包都是制成小料包从日本空运过来的，连中国吉野家都不知道里面的成分和配比。那些不会做饭，连不同牌子的酱油配出的调料味道不一样都不知道的人，动不动想开个牛X的店，我看了直想笑。 这样想的不仅是你，其实他们店长也很想单干，比起店长来，你成功的概率实在小得多。 4、如果真的一定要干，一定要把一半的资金存在银行里，万一开店不成还有后路。 那些动不动拿父母老本和抵押贷款的年轻人，一般后果都是我都不好意思说。 5、不要以为有钱可以请个好大厨： 如果他真的手艺很好，因为你很快会从老板变成跑腿的；如果他手艺不好，你一样会从将军变成奴隶。 6、如果你一定要加盟，一定要到加盟公司的直营店： （，中等，差的）分别在淡旺季蹲上几天做统计，你才知道经营的成功可能性有多大。KFC差的店和的店销售能差4倍，同一牌子也不一定能吃香。如果你只看到的店以为自己也能发财，那你离破产也不远了。 7、养店时间： 如果在新开发的市区和小区，要做好亏三年的准备，没有三年是住不满人的，该楼开发的时间也要三年，如果在成熟的街道和社区，如果6个月以内，你还不能赚钱，早趁早转让，越拖越没戏。 毕业不等于失业，退休也不等于归隐，对生活有所期待的人总想通过一种方式来锻炼自己，不只是获得了创业的财富收益，更是寻得了生活中的乐趣依靠。想要改变自己的方式吗，从餐饮加盟开始吧，现在来加盟资料——。
开一家餐馆需要熟知的经营技巧： 一、开餐馆的技巧和方法： 1、要控制要口味，餐饮大忌： 艾德熊中国公司倒闭是因为美国总部停止供应招牌产品————雪山乐啤露，自己又没有开发能力而倒闭的。 做餐饮，口味这关一定要过，算自己不会做，但是口一定要刁，起码找个好厨子的能力要有。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。 2、选址，有了好口味，加上好选址，基本成功了一半。 至于怎么选址，要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。 生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，能知道开店的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。 3、开店预先模拟： 既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，只能投入4万，那根据4万的预算去找房子，因为前期的考察，也大概都知道什么房价了。 比如明显4万租不到100平米，不能按照100平米做方案，餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？比如说2000，要2000才保本，那要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。 别人肯定努力过，你未必能超越别人。 如何开一家餐馆 开餐馆需要注意什么 二、开餐馆需要注意事项： 1、不要太迷信酒香不怕巷子深，和有钱能使鬼推磨的经典商业理论。 如果在2004年，你在潘石艺的建外SOHO开店的话，200万只够你赔半年，谁来都统杀，当然现在好象好点了。 当时SOHO招商部拼命邀请KFC，麦当劳，吉野家，必胜客等知名品牌入住，他们负责选址的人员去看看走了，结果后来入驻的基本都是新手，半年时间，几乎所有店铺换了2轮。承诺商业街6万人客流量，结果开业后除了内部工作人员，不到50人。 别以为KFC的选址人员是吃白饭的，别人高手都不敢干，菜鸟胆子越大死得越快。 2、不要太相信自己的眼睛： 有时候你看起来很好的生意，说不定到了淡季生意会一落千丈，除非你打算一年干6个月。比如冰淇淋，饮料店等等。街客北京的直营店，在冬天的时候也有关门不营业的时候，因为赚的钱还不够发工资和水电，宁可不开亏房租。 3、口味很重要： 没有秘方的人不要随便说开个饺子店象 大娘水饺，盖饭类象吉野家，蒸饭赛过真功夫，比萨好吃如必胜客。吉野家为了保护秘方，连汤料包都是制成小料包从日本空运过来的，连中国吉野家都不知道里面的成分和配比。那些不会做饭，连不同牌子的酱油配出的调料味道不一样都不知道的人，动不动想开个牛X的店，我看了直想笑。 这样想的不仅是你，其实他们店长也很想单干，比起店长来，你成功的概率实在小得多。 4、如果真的一定要干，一定要把一半的资金存在银行里，万一开店不成还有后路。 那些动不动拿父母老本和抵押贷款的年轻人，一般后果都是我都不好意思说。 5、不要以为有钱可以请个好大厨： 如果他真的手艺很好，因为你很快会从老板变成跑腿的；如果他手艺不好，你一样会从将军变成奴隶。 6、如果你一定要加盟，一定要到加盟公司的直营店： （，中等，差的）分别在淡旺季蹲上几天做统计，你才知道经营的成功可能性有多大。KFC差的店和的店销售能差4倍，同一牌子也不一定能吃香。如果你只看到的店以为自己也能发财，那你离破产也不远了。 7、养店时间： 如果在新开发的市区和小区，要做好亏三年的准备，没有三年是住不满人的，该楼开发的时间也要三年，如果在成熟的街道和社区，如果6个月以内，你还不能赚钱，早趁早转让，越拖越没戏。 毕业不等于失业，退休也不等于归隐，对生活有所期待的人总想通过一种方式来锻炼自己，不只是获得了创业的财富收益，更是寻得了生活中的乐趣依靠。想要改变自己的方式吗，从餐饮加盟开始吧，现在来加盟资料——。
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