成都温江特色餐饮美食有哪些好吃的地方推荐？温江人和其他地区的人一样都是美食爱好者，温江人喜欢吃辣，所以闻名全国的火锅串串向来是大家知冷知热的佳肴，在温江有百年老店也有开了几十年的生意依然火爆，在温江遍地开花的食客和餐饮中，去哪吃呢？温江有特色美食排行美食一条街攻略去哪吃呢？

要说美食，温江美食聚集地之一的“大湾区”，大湾区的串串店云集，但不得不提的一定是疯狂串串。开业的时候更是请来了巴蜀笑星和电视台主持人，果然够疯狂！那么温江还有哪些知名的美食推荐呢？



成都温江特色美食推荐排行

全兴大曲

全兴大曲酒是以优质高梁作原料，上等小麦制曲，采取传统的操作工艺，陈年老窖发酵，严格配料酿制，精心品尝勾兑，分坛定期贮存。历史：东汉末年，刘备建蜀汉于成都曾下禁酒令，对于家有酿酒器具者都要处罚。可见当时 酿酒饮酒之风已成民间习俗。唐代，成都酿造的名酒有了更多记载

串串香

 

走在成都的大街小巷,我们随处可见大大小小的串串香铺子,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签构成了成都特别的一景。我在火锅的发源地重庆呆了四年,也没看见火爆豪爽的重庆人折腾个串串香出来。成都人在饮食上的创新能力和聪明才智真是令人感叹！当年火锅由重庆传入成都,而在一夜间风靡蓉城时,没有人能想到这麻辣鲜烫的吃食变变样,把荤的、素的往竹签上一穿,穿出了如今火热了好几年也没冷下来的串串香

白油豆腐

白油豆腐是吴家场厨师郭绍云于民国32年始创的名菜，有甜、咸两味。甜味：用豆腐、化猪油、白糖、味精、豌豆粉、草（白）碱等。咸味：用盐水，加白胡椒。烹调时，将豆腐切块或条形，清水煮沸，下碱水搅匀后捞起，再用沸水透两遍去其碱味，猪油入锅加热，再下豆腐加盐水，用霸王火煮沸，味精和豌豆粉滋汁下锅，快速操作，滋汁起团即成。豆腐色白如学，细嫩爽口，香鲜味浓，颇具特色。

成都毛风鸡

毛风鸡是成都传统产品，具有悠久历史，是经盐制后再风干的，故也是腊味品。毛风鸡形美味美，是佐酒的佳肴。毛风鸡加工时间，一般是在冬至后到春节前。　　原料配方 去内脏鸡100公斤 食盐6～7公斤 白糖1公斤 花椒面200～300克 五香粉100克　　制作方法 在鸡颈上(紧靠头部)杀一小口，放干净血，注意不要污染羽毛，影响美观。在颈背部开一小口，取出嗉子。在鸡裆处开一小口，掏净内脏，特别注意挖净鸡肺及软硬喉管，以免1变质。

程抄手

 

程抄手是温江人程洪顺于20世纪30年代首创的名小吃。曾以担担抄手驰名于附近各县。解放后，受到人民政府的重视和关心，特题赠“程抄手”全字匾额。其的烹饪工艺载入《温江烹饪》一书。抄手皮用上等面粉加鸡蛋搅和而成，皮色晶亮。馅心用猪腿肉（肥三瘦七）捶绒，去筋排细，配入金钩、醪糟、胡椒等佐料入笼稍蒸后，取出晾冷铡细，再加入剁细的雪梨、葱白等。原汤制作的方法是，先将猪骨敲破放入锅底，将母鸡、猪蹄、肚、肘等放入，掺足清水，旺火烧沸，再用微火久熬成奶色汤。烹成的抄手细嫩化渣，汤汁鲜美，风味。

麻辣肉片

麻辣肉片是1963年，为温江饭店厨师罗全义、陈明德接见自贡市水煮牛肉片的技艺创制，被录入四川菜谱》、《温江烹饪》。选用猪里脊肉，切成薄片，配以鲜菜心、鸡蛋、姜米、熟芝麻、花椒、胡椒、酱油、醋、化猪油、红油、郫县豆瓣、水豆粉等。烹制时将肉片用蛋清豆粉码好，余下调料加鲜汤、水豆粉调成滋汁待用；炒锅放旺火上，用少量油润锅，先放菜心入锅煸炒至断生入盘，再将锅置旺火上，倒如猪油，到七成熟时，将肉片下锅翻炒，加入花椒、豆瓣，炒出红色入滋汁，再入红油辣椒、芝麻，炒转起锅，具有色泽鲜亮，香嫩可口和鲜、麻、辣、烫等地方风味。

韩包子

成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设玉隆园面食店，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为韩包子，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。

四川榨菜

 

茶是我国的特产，为腌菜中的佳品，在国际市场上与欧洲酸菜、日本酱菜齐名，具有鲜、香、脆、嫩的风味，被誉为世界三大名腌菜之一。中国榨菜生产，遍及全国十四个省市，其中四川产量居们，质量居全国之冠，成为传统的出口商品之一，行销日本、东南亚，欧美10多个。

温江酥糖

温江酥糖问世已有300余年的历史。据史料记载，温江酥糖创始人是明末温江县寿安乡糕点工人马敬山。他开设的糖果作坊吉祥斋，以生产中式糕点。他精通中式糕点的蒸、烘、炸、烤等工艺技术，首创独具风味的新品种——酥糖；并用后汉名将“马援”的爵号“伏波将军”为商标。定名“伏波牌酥糖”。据说，马敬山自誉为马援后代，而马援在后汉历史上占据重要地位，马敬山借此宣扬酥糖声誉。

四川五香牛肉干

五香牛肉干为四川特产。以精选牛肉为主料，配以名贵中药材、香料，采用工艺精工制作，味道鲜美，风味，营养丰富，南北皆宜。销往北京、上海、济南、武汉等地的660多个大、中型商场，并外销香港、新加坡等地，四川五香牛肉干曾获商业部和旅游局优质产品称号。

温江有特色美食一条街攻略

公平红烧兔

 

　　这家 公 平 红 烧 兔 已经开了20多年了，生意一直很好，而且好评如潮！离国色天乡很近，门口车子停满。环境是典型的苍蝇馆子，服务的也全是婆婆嬢嬢些，说话基本过吼，一吼桌子都要抖三抖。

　　在他们家次兔兔，都是现点现杀，动作只麻利，点好到出锅，是十多分钟的事。如果你害怕老板儿给你耍称，你可以去厨房守到杀。但是杀兔兔的画面太残忍，团长反正是看不下去。一上桌闻到了浓浓的海椒香味，兔兔嘎嘎看起来也很有食欲。味道是相当的重口，麻麻辣辣，十分开胃，吃的口水飙，辣到神清气爽，欲罢不能。

　　地址：温江区 公平镇公平街7-29号

　　人均：57元

天桥土豆

 

　　温江人哪个不喜欢吃炸土豆？只要碰见，十个人有十个都会来一碗，但是要问炸土豆哪家强，天桥土豆人气那叫一个嗨，不过口感真的不枉你等那么久。炸开花的花菜、不屈不挠的藕、奄奄一息的豇豆以及折耳根颗颗作伴，简直巴适到晕倒~

　地址：文化路1号附45号

　汪记锅盔

 

一个窄得不能再窄的门面，小伙子熟练地翻烤着锅盔，但还好店铺进深不错，一个中年男人坐在里面惬意的扇扇子，大概是一对父子吧。

　色泽金黄，表面微焦，下口从舌尖酥脆到心尖~要想口感好趁热吃，肉香也正浓郁。

地址：赞元路84号
 

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