西双版纳本地美食攻略美食街在哪，想吃好吃的好玩的去哪里？西双版纳是傣族人主要生活的地方，西双版纳是旅游的的天堂，要把西双版纳的美食小吃一网打尽要搞清楚去哪吃，西双版纳的香竹烤饭、蚂蚁酸菜、傣族竹筒饭都是旅客喜欢的美食，去看看有哪些美食街在哪吧。

西双版纳的居民以傣族为主，而傣味菜在云南菜系中独享盛誉，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有的民族风味。代表性的有：香茅草烤鱼、香竹饭、“南秘”（“南秘”是一种用各种调料调好的“蘸水”，酸酸辣辣，用来蘸黄瓜之类）等。布朗族有“不吃烤肉，不算尝过肉香”的说法。所以烤食的东西多。有烤山鼠肉、斑鸠肉、鱼、猪肉、牛肉。如果您敢品尝昆虫，不妨考虑虫宴，除了蚱蜢、蝎子，还有竹虫、蜜蜂幼虫等，一顿大约要250元，可供8人品尝。另外比较有特色的是哈尼族的风味野菜，生态美味，四季不同。

西双版纳必吃的美食

菠萝紫米饭

 

菠萝饭作为云南边疆傣族一道独具特色的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。

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香茅草烤鱼

 

香茅草烤鱼是傣族的特色菜，在西双版纳很常见。它有两个特点：一是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香；二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味。它特色的是鱼肚之内还有傣家的酱料“番茄喃咪”。

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喃咪

喃咪是傣语，其实是一种多种材料拌合的酱。喃咪的种类有很多，“南泌布”（螃蟹酱）、“南泌帕”（菜子酱）、“南泌南诺”

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卵石鲜鱼汤

 

布朗族的特色菜，是当地招待客人的佳肴。烹饪方法以清煮为主，将河中捡来的卵石洗净，放到火塘里烧红，锅内准备好清水以及鲜...

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香竹饭

香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃，把米饭放在竹筒里用火烘烤而成,又称竹筒饭。将香竹的竹节砍下作底，泡过的糯米放进竹筒……

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酸笋煮鱼

 

酸笋煮鱼是傣族的一道名菜。酸笋采用的是夏天破土而出的嫩竹，去外壳切成丝，加入盐巴、辣子等腌成酸味。在油锅里翻炒几下后...

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芭蕉花炒肉

西双版纳有许多可食用的花，比较出名的有芭蕉花，有着一股特有的清香，可做出五花八门的菜式，包烧，煮，蒸，炒等等。芭蕉花...

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牛撒撇

 

傣族传统药膳佳肴。撒撇，傣语，指牛苦肠内一种消化液之类的苦汁，系牛撒撇菜的主要原料。牛撒撇菜，以牛肚、腰里肉、直肠、肝、脾、苦肠汁为原料加佐料制作而成。些佳肴风味的药膳价值在于有助消食，略带苦涩，但清脆可口，是傣族、佤族男女老少为喜欢的好菜，并常以之待客。

傣味包烧

包烧，是西双版纳傣族的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这种方法，可加工小菜、水鲜、肉食。

紫米露

 

紫米露是由紫米，香芋奶茶，碎冰块做成的冷饮，由于版纳天气比较炎热，吃了简直是透心凉，即解暑又解馋。

傣味酸肉

西双版纳傣族善于腌渍酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛头脚特色。酸牛筋，以牛筋（主要为蹄筋）为原料腌制。加工时，将牛筋上的油、肉、粘膜等杂质剔去，取纯牛筋切条，煮至可以嚼食程度，捞出用冷水淘洗、滤干、晾冷。拌以适量食盐、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末，装入瓦坛密封腌渍，使牛筋形成纯正酸味时食用。这道菜，筋白而净，清清爽爽，味微酸，香辣适口，是当地傣味餐馆一道独具风格的主菜。

肉粥

 

哈尼族称为“欠玛”，一般以鸡肉作为原料，配料比较丰富，有蒜、八角、姜、辣椒面、盐巴等。鸡肉需要洗好切块备用，在锅里放...

叶包蒸猪肉

一道具有浓郁特色的菜品。原料有剃掉皮的猪肉，需要剁碎，混合葱、蒜、姜、香茅草等，撒上花椒粉和盐调匀，用芭蕉叶包成一个...

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牛干巴

 

牛干巴在云南是常见的一种牛肉腌制食品，它便于携带和保存，吃法很多，油炸、水煮、凉拌皆可。其中，油炸牛干巴是普遍、...

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油炸青苔

在西双版纳有一种永生藻类食物，它是青苔，油炸青苔是当地有名的菜肴，傣语称为“改英”。把青苔从江河湖泊中捞起洗干净，...

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?傣味烧烤

 

傣的烧烤，分为并、并窝、并雅3种。3种不同的烤法，可以获得3种色、香、味均有差别的食物。 在西双版纳夜晚，是烧烤的天堂，不管是滨江夜市还是告庄西双景的星光夜市都是满大街的烧烤摊。 既然来了西双版纳，一定不要错过的是这里精彩绝伦的夜生活，逛夜市，吃烧烤，缺一不可。

炸牛皮

一款带有傣族风味的佐酒佳肴。通常将经过加工的牛皮洗干净后入锅煮熟，剥去表皮后用刀切成小条状，再放进油锅里慢火炸至发泡...

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