如何去分辨燕窝的真假？

天津溢池有限公司位于天津市西青区。公司旗下七仙子燕窝在马来西亚有自己的工厂，是一家集燕窝进口、产品研发、生产加工、物流配送、连锁经营为一体的现代化燕窝企业, 有即食燕窝、鲜炖燕窝、干盏燕窝等全产品系列 。目前公司对于燕窝在全国诚招代理商，经销商，加盟商，合伙人。期待广大朋友的加入


七仙子秉承“好燕窝、可溯源”的核心理念，在燕窝黄金产区建立生产基地及供应链体系，甄选品质好的溯源码燕窝，通过科学精细化运作，构建燕窝高标准产业链，七仙子始终以产品质量为核心、为品质把关、为健康把关！致力于把好燕窝走进每个家庭。


燕窝的好坏在外形上表现较为显着，尤其是色泽、形状、味道这三项因素，是归于肉眼可见的不同，因此燕窝真假辨别主要也是从这两点进行。

好的燕窝没有纯白色的，假如遇到这样的燕窝，你就要小心了，或许是人工漂白，看着光亮。随着时节的不同，燕窝会有白色、灰白、微黄等色彩，洞燕的色彩或许更深，因为有时溶洞的矿物质会shentou到燕窝中。

真燕窝是丝状结构，要是片块状的就不是真燕窝。纯正的燕窝在浸透后在灯光下看，都不全是通明的，而是半通明状况，它的纤维丝丝可见，纹理很明晰，而且粗细纷歧，还有就是它里面的丝是比较乱，比较懈怠的那种。

一般好的燕窝还有有特别的幽香，没有浓郁气味。假如是气味特别的，比方有鱼腥味或油腻味道的就都是假货。在选择时候，能够拿起来闻一闻，看看味道是否tianran，就能够辨别出来了。

假燕窝只需碾碎就能够分辨出来，假的燕窝碾碎之后成细碎颗粒装，很简单就断开。


而真的燕窝取一小块在水里浸泡，松软后拉丝条拉扯，弹性就十分的好，而假的弹性差，一拉即断的用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的肯定是假货。

假燕窝现在在市场上特别的多，大部分市场卖的都是猪皮，或者是琼脂，还有银耳制造加工而成的。而大部分燕窝产地都是来自印尼和马来西亚，在购买的时候也能够问一下产地比较放心。

近年来燕窝范畴常爆新闻，如血燕，黄燕，旱季头期，森林原盏等，其实燕窝真假辨别无需理睬流行的噱头，只需了解燕窝的基本分类和选择原则即可。

如何做好一份有营养价值的燕窝粥 ？


【考证剖析】

燕窝粥的主料是燕窝和大米。燕窝为金丝燕及同属的一些燕鸟在海边溶洞中用其吐出的胶状液体筑成的巢。燕窝性平味甘，入肺、胃、肾经，有养阴runzao、yiqi补中的功效，可治虚损等症，古列为八珍之一，为历代贡品。因为燕窝具有滋阴润肺、清热zhike的功能，是非常不错的营养补品和名贵药材，其价昂贵。


【制作方法】

主料：燕窝50克、bing糖25克、大米150克。

调料：盐少数。

1、将燕窝用冷水浸泡两个小时后，捞出放在白色的餐碟中，用镊子，检去燕毛和杂质，用清水漂洗几回，漂洗时手要轻，留心坚持形状，然后再用凉开水浸泡。

2、运用前倒去水，根据燕窝老、嫩程度别离运用2克或1.5克咸和燕窝拌和均匀，随即用开水一浸，使燕窝涨起；倒去一半水，再用开水浸三四次，至燕窝的体积膨大成本来体积的三倍、手感柔软、可掐断时，再用清水漂洗后，置凉开水中浸泡备用。

3、大米洗净，加适量清水烧开，转小火渐渐熬，熬至bachenglao练时加入bing糖，待糖消融再把发好的燕窝悄悄放进锅中，略煮几开即成。浸燕窝宜用冷清水，发出来的口感滑溜详尽，用热水发浸尽管缩短时刻，但口感变粗。

留心：购买燕窝须留神选择，避免买到用海藻制的假品。书中好几回都说到燕窝，不同的人、不同的体质都有不同的吃法。

如黛玉体质衰弱，不宜大补，所以宝钗教她吃清补的燕窝粥；有一回写凤姐小产，也每日用燕窝粥保养，但与黛玉吃的不同，凤姐吃的燕窝粥还配了两碟精美小菜，可见是吃咸味的；

又有一回秦可卿患病，尤氏也喂她吃了半盏燕窝汤。