产品介绍
真空预冷保鲜设备
价 格：￥1000
型 号：10
产品完善度：
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发布日期：2020/5/23 17:56:52
更新日期：2020/5/23 17:56:52
详细内容
水力喷射真空技术和常温型真空速冷机 熟食品的冷却不同于果蔬的预冷，起始温度很高，一般在90℃以上，冷却过程中会有大量的水汽逸出。如果仍然采用旋片真空泵、捕水器组合系统，势必捕水器和制冷机组都要配得很大，不但机组庞大而且能耗很高，极不经济。而将水力喷射真空技术应用于熟食品的快速冷却，可以取得很好的经济效益。 该项技术集抽真空、冷凝、排水3种功能于一体。它是利用一定压力的水流，通过对称均布成一定侧斜度的喷咀高速喷出，聚合在一个焦点上，可在周围形成负压，使与之相通的真空箱内产生真空。另外，由于蒸汽与喷射水流直接接触，进行热交换，绝大部分的蒸汽凝结成水，通过扩压管排出，体积明显地缩小，这样又可进一步形成更高的真空。其优点是：(1)抽速大，降温快；(2)无油真空系统，不怕水气；(3)无捕水器，结构简单，价格便宜；(4)运动部件少，故障率低。
果蔬采后的预冷
果蔬采后的预冷技术
预冷是农产品低温冷却、保藏运输中必不可少的环节，预冷措施必须在产地采后立即进行。将采收的新鲜产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热，以减缓果蔬的呼吸，减少微生物的侵袭，减少产品的腐烂，限度地保持产品的新鲜度和品质。