午餐自助式烧烤材料明细（10-12人单品/人份）

主食：鸡腿1份、鸡翅1份、牛肉串1份 、猪肉丸1份 、热狗1份、鲍鱼片1份；

蔬菜：土豆1份、茄子1份、辣椒1份 、韭菜1份、玉米1份、小馒头1份 、稀饭适量

配料:食用油、烧烤汁、孜然粉、辣椒粉、蜜糖、盐（其它配料根据个人口味自行配带。

内容：炊事班长、伙夫、案板、大厨、小兵等分工、领取物资准备比赛

物资标准：10-12人一桌，农家走低鸡一只、鸭一只、水库鱼一条、土猪肉一斤、鸡蛋4个、豆腐一份、茄子2条、土豆4个、青辣椒一斤、青菜两种、西红2个，蔬菜类季节不同会有所变化，以季节为准，荤菜四季供应。

炉具及调料：10-12个人一个桌子、财刀一把、盘子10个、汤碗2个、金饭碗根据人数提供、筷子为一次性、案板公用、锅一口、锅铲一把、汤勺一把、柴火一捆、洗菜盆子两个、洗菜篓筐2个、油一斤、盐、醋、酱油、姜、蒜、葱、大料、花椒、小红干辣椒、白糖、生粉适量

野炊菜单(10-12人一围)：

?午餐自助式柴火烹饪材料明细(主食10菜1汤)

主食：走地鸡1鸡（由各队代表自行进鸡场抓取及宰杀），水库鱼1条（由各队代表自行捞取）.自酿豆付1份.猪肉1份,.生鸡蛋4个.土豆2个、鸭一只。

蔬菜：西红柿4个. 黄瓜2条. 青菜2种. 辢椒.一斤

配料：免费提供适量油、盐、酱油、葱、生姜、大蒜、醋、淀粉、干辣椒等调味品

米饭：免费提供，任吃  

烹饪厨具提供：1口炒锅，1把炒勺，1把菜刀，1块菜板，12个菜碗及盘子，1个洗菜盆，2个菜漏