产品介绍
小型冷库全套设备冻库移动冷冻速冻冷藏保鲜蔬菜水果肉类制冷机组
价 格：￥210
型 号：XJ778899
产品完善度：
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发布日期：2022/6/9 13:45:14
更新日期：2023/2/3 10:00:50
详细内容
冷冻库主要是用来冷藏，因此温度比较低，般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻冷库是指平均温度迅速达到-28℃，使食品在短时间内通过 冰晶生成区，大幅度减少细胞之间的冰晶体。 速冻冷库的好处是在快速冷冻的过程中可以减少细胞内汁液流失，从而更好的保持速冻食品的营养成分不流失 急冻冷库详细介绍
急冻冷库的温度是在-28~-32度左右的，般采用的是15公分的聚氨酯冷库板，因为冷库的温度越低，用的板材就越厚保温效果就会越好的。
所谓的急冻冷库就是指食品能迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-30度时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干好变化等）、化学变化保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到的可逆性。
急冻冷库可***的用于食品厂、乳制品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、***、试验室等不同的地方
