小型果蔬保鲜冷库安装的库体为般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，投资2.8万元左右。此种保鲜库就是在般房屋的基础上，增加定厚度的保温层，设置套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。果蔬保鲜冷库安装主要用于延长香蕉保鲜期和香蕉催熟加工的***冷库，果蔬保鲜冷库夏天要制冷，冬天要制热，保证库内温度控制在12℃～15℃，相对湿度为90%～95%，库内应经常进行通风换气，防止乙烯的积累。

果蔬保鲜冷库具有如下特点：

(1) ***：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

(2) 贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。般葡萄产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节后售价可达6元／公斤。次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分***。当年投资，当年见效。

(3) 操作技术简单、维修方便