压力喷雾造粒干燥机是将液态物料直接干燥并形成球形颗粒的新型干燥设备。料液经由高压泵输送至高压喷嘴，在喷嘴的作用下，分散成旋转的空心液滴，液滴与热空气并流（或混流）接触并迅速产生热交换，水分（或有机溶剂）因此快速蒸发，空心液滴在失水（或失去有机溶剂）后，立即变成空心球状固。在重力作用下，大部分球状颗粒由干燥塔底部出料口收集，少部分未成粒的细粉则由旋风分离器收集，含湿空气由风机排空。

本装置也可作为熔融冷却造粒设备，与干燥造粒相比，冷却造粒通冷风、加热料、而干燥造粒通热风、加冷料。