GB18796-2005《蜂蜜》更改为强制性标准

国家质检总局和国家标准化管理委员会已于2005年10月26日公布了新修订的国家强制性标准《蜂蜜》(GB18796-2005)，并于2006年3月1日开始实施。中华全国供销总社蜜蜂产品标准化技术委员长会秘书长、国家蜂产品质量监督检验中心主任、GB18796-2005《蜂蜜》新国标主要起草人李子健（以下简称李），就GB18796-2005《蜂蜜》强制性国家标准若干问题作出解答，李表示GB18796-2005《蜂蜜》与GB/T18796-2002《蜂蜜》相比主要变化在于：GB/T18796-2002《蜂蜜》为推荐性标准，而GB18796-2005《蜂蜜》改为强制性标准，其中，GB18796-2005《蜂蜜》强制性国家标准规范性引用文件GB/T18932.18及GB/T18932.22根据加拿大标准方法ACC-021-V 2.0《蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法—高效液相色谱法》及ACC-017-V 2.0《蜂蜜中糖类的测定—液相色谱法》规定了蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法为紫外检测器，而蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法为示差折光检测法。