V型锥式流量计是一种差压式流量仪表。它是通过在密闭管道中心线悬挂一个特制的流线型锥体来进行中央节流，用管道上游和锥体尾部测量的差压值计算管道中的流量。其原理是基于封闭管道中能量相互转换的伯努利定律，也就是说对于稳定的流体，管道中流体的流速与差压的平方根成正比，当流体通过锥体节流区时，流速会加快，锥体下游尾部的压力降低，产生了差压。利用流体的连续性方程和伯努利方程，即可推导出被测流量与输出差压值的数学关系式。连续性方程是能量守恒定律应用于运动流体的一种数学表达式。