干酪素

英文名称 Casein

中文别名 酪蛋白朊 ,酪朊酸

CAS RN 9000-71-9

物化性质：易溶与弱碱，微溶与水和有机溶剂，能吸收水分，当浸入水中则迅速膨胀.是很好的稳定剂和增稠剂。

蛋白质  ≥92.00%    水分    ≤12.00%      脂肪    ≤1.05%

灰份    ≤1.80%     酸度    ≤45。T       PH      4.2-4.8

乳糖    ≤1.00%    粘度   500-2000Mpa.s   酵母和霉菌 ≤50/g

大肠菌群   ≤40个/100g   细菌总数   ≤30000个/g    致病菌     不得检出

砷         ≤0.0002/g     铅         ≤0.002/g

包装：25公斤/桶