中文名称：谷胱甘肽

英文名称：glutathione

CAS：70-18-8

性状：白色固体粉末

 

生理活性：

谷胱甘肽具有两种重要的作用：抗氧化和整合解毒。

应用范围：

一、谷胱甘肽的临床治疗和预防作用：

病理状态下的内源性GSH减少时，适时补充外源性GSH便成为必须。外源性GSH的补充，可以预防并治疗相关疾病，保持健康的体魄。

（1）辐射病及辐射防护：放射线或由于抗肿瘤药物引起的白细胞减少等症状能起到保护作用。

（2）保护肝脏、解毒、灭活激素、并促进胆酸代谢，有利于消化道吸收脂肪及脂溶性维生素。

（3）抗过敏、或对组织炎症造成的全身或局部低氧血症患者，可减轻细胞损伤，促进修复。

（4）改善某些疾病的病程和症状，作为辅助治疗的药物。如：肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病，等眼科疾病及提高视力。

（5）容易代谢的酸类物质从而加速自由基的排泄，从而起到养颜美容护肤、抗衰老作用。

二、食品添加剂

（1）加入到面制品中，使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一，并起到食品营养的强化作用及其他功能。

（2）将其加入到酸奶和婴幼儿食品中，相当于维生素C，可起到稳定剂的作用。

（3）将其拌到鱼糕中，可防止色泽加深。

（4）加到肉制品和干酪等食品中，具有强化风味的效果。

三、美容产品

阻止洛氨酸酶的渗透，以此来达到抑制黑色素形成的目的。对祛除皱纹、增加肌肤弹性，收缩毛孔、淡化色素,全身美白有极好的功效。以谷胱甘肽为主要成分的美容产品在欧美受到长达几十年的欢迎。