α-环糊精
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【中文别名】：阿尔法环糊精、环六糖、环状麦芽六糖
【CAS   号】：10016-20-3
【分 子 量】：973.00
【纯    度】：≥99%
【化 学 式】 C36H60O30
【性质描述】 环糊精是呈环状的低聚葡萄糖。
【质量标准】 食品医药级
【包装规格】 5KG袋
【性    状】α-环糊精是白色结晶，在水中形成的结晶是针状晶体，在水中的溶解度随温度的升高而增加
【用    途】：由于环糊精的外缘（Rim）亲水而内腔（Cavity）疏水，因而它能够象酶一样提供一个疏水的结合部位，作为主体（Host）包络各种适当的客体（Guest），如有机分子、无机离子以及气体分子等。这种选择性的包络作用即通常所说的分子识别，其结果是形成主客体包络物（Host-Guest Complex）。环糊精是迄今所发现的类似于酶的理想宿主分子，并且其本身就有酶模型的特性。因此，在催化、分离、食品以及药物等领域中，环糊精受到了极大的重视和广泛应用；用作缓蚀剂、化学镀镍助剂、动物营养补充剂等.
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