产品名称：没食子酸

产品别名：3，4，5-三羟基苯甲酸

英文名：Gallic acid

英文别名：3，4，5-Trihy-droxybenzoic acid

分子式：C6H2（OH）3COOH或C6H2（OH）3COOH.H2O

分子量：170.12或188.01

CAS号：149-91-7

含量：99%

检测方法：高效液相色谱法hplc

外观：类白色粉末，210℃升华时，得到一个稳定型结晶，258～265℃（分解）和一个不稳定型结晶。100～120℃失去结晶水。

提取来源：五倍子，山茱萸科山茱萸Cornus officinalis果实，千屈菜科千屈菜Lythrum salicaria花等。

[药理作用]

1.抗菌、抗病毒、抗真菌：体外对金黄色葡萄球菌、八叠球菌、α-型链球菌、奈瑟球菌、绿脓杆菌、弗氏痢疾杆菌、伤寒杆菌Hd、副伤寒杆菌Adeng有抑制作用，其抑菌浓度为5mg/ml。体外，在3%浓度下对17种真菌有抑菌作用，对流感病毒亦有一定抑制作用。

2.抗炎症、抗肿瘤、抗过敏、抗诱变：对吗啉加亚硝酸钠所致的小鼠肺腺瘤有强抑制作用。

3.其它：本品还有利胆剂和支气管扩张剂，可抑制胰岛素降解，促进平滑肌松弛。曾被用作收敛剂和止血剂。兽医上用来收敛肠道。

包装规格：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶（双层塑料袋封口、纸板桶外包）

储存条件：阴凉干燥、避光，避高温处 

有效期：24月

注意事项：没食子酸应密封避光保存，长时间暴露在空气中，含量会有所降低。

 

 

 

 

 

没食子酸丙酯99%

中文别名 倍酸丙酯; 3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯; 棓丙酯; 3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯

英文名称propyl gallate简称PG。

分子式：C10H12O5 

分子量：212.21 

CAS No. 121-79-9 

物理性质：白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。

熔点：146－－148℃ 

各种食品中PG使用量（%）

坚果与籽类罐头 0.01

动物油 0.001-0.01

植物油 0.001-0.02

全脂奶粉 0.005-0.01

人造黄油 0.001-0.01

面包 0.001-0.004

谷类食品 0.003

口香糖基质 0.1

糖果 0.01