产品来源：本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rose.的鲜根茎提取物。

产品性状：淡黄色精细粉末，气芳香、味辛辣。

含量及检测方法：姜辣素含量≥5％HPLC
有效成分：含有挥发油类及姜辣素类，其中姜辣素类 有：姜辣醇类（Gingerols）姜辣二醇类（Gingediols），生姜酚类，姜酮（Gingerone），姜二酮类（Gingerdones）。
药理作用：具有健胃抗胃溃疡、利胆、保肝、强心、抑制血小板聚集、防晕、抗肿瘤、中枢抑制、增强免疫力、抗菌、杀虫、消炎之作用，还具有很强的抗氧化能力。