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527草原烤羊腿的营养价值
阅读次数：222发布时间：2013/10/16 17:48:06
527草原烤羊腿的营养价值
羊肉在我国北方地区特别是草原地区的人们冬令时节餐桌上家常食品，一年中大约7个月的时间
人们经常吃到羊肉。
俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、暖中补虚、开胃健力、补气滋阴，在《
本草纲目》记载中有补元阳益血气的滋补功效。羊肉可以对人体温补，隆冬季节老年人比较怕冷，
吃羊肉就会感到暖和，这个观点在《伤寒论》及《千金书》等古书里都有过记述，可见羊肉是人们
冬天进补的佳食品。羊天性耐寒，在我国主要产于较寒冷的青海、西藏、内蒙古等高原地区，以
内蒙古地区羊的品种为佳。内蒙古地区气候特点：昼夜温差较大；水草茂盛，这都适合羊的生长
。
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，就是吃了也不会被身体
吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而
不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
据报纸刊登，日前，瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质，这种被称为CLA
的脂肪酸对治疗癌症
位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科学家们经过多年研究，发现了CLA的独特性质。通
过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发现，在CLA的作用下，癌细胞生长得到抑制并逐渐减少
，这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有着明显的效果。
专家们指出，CLA物质主要存在于肉类和奶制品中，反刍动物如牛和羊体内CLA的含量大大
高于猪和鸡的含量。试验还证明，在草原上放放养的动物体内CLA含量更高。
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