产品介绍
供应优质营养增补剂枸椽酸钠
价 格:¥24
型 号:食品级
产品完善度:
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发布日期:2013/10/15 16:36:35
更新日期:2018/11/23 13:57:00
详细内容
英文:Sodium citrate分子式:C6H5Na3O7.2H2O分子量:294.1CAS:
性状:白色结晶性粉末;无臭;味咸、凉;在湿空气中微有潮解性,在热空气中有风化性。本品在水中易溶,在乙醇中不溶。
特性:
(1)安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而绝对安全可靠,对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄人量不作任何限制,可认为该品属于无毒。
(2)具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后,部分变成柠檬酸,两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用,很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酑,转变为二氧化碳和水。
(3)具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力,对其他金属离子,如Fe2+等离子也有很好的络合能力。
(4)极好的溶解性能,并且溶解性随水温升高而增加。
(5)具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐,与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂,因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外,柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。
主要用途:广泛用于食品、饮料、调味剂及防腐剂、保鲜剂、调味剂,缓冲剂、螯合剂。营养增补剂,膨胀剂,在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。