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上海祁邦实业有限公司

产品介绍

供应优质抗氧化剂没食子酸丙酯

价 格:¥190

型 号:食品级

产品完善度:

生产地:其他访问量:482次

发布日期:2013/10/15 18:22:13

更新日期:2018/11/23 13:55:54

详细内容

 没食子酸丙酯: proply gallate简称PG。白色至浅褐色结晶粉末或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。

各种食品中PG使用量

食品 用量%

动物油 0.001-0.01

植物油 0.001-0.02

全脂奶粉 0.005-0.01

人造黄油 0.001-0.01

面包 0.001-0.004

谷类食品 0.003

口香糖基质 0.1

糖果 0.01

分子式(Formula): C10H12O5

分子量(Molecular Weight): 212.21

CAS No.: 121-79-9

CNS No: 04.003

INS No: 310

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