产品介绍
供应优质抗氧化剂没食子酸丙酯
价 格:¥190
型 号:食品级
产品完善度:
生产地:其他访问量:482次
发布日期:2013/10/15 18:22:13
更新日期:2018/11/23 13:55:54
详细内容
没食子酸丙酯: proply gallate简称PG。白色至浅褐色结晶粉末或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。
各种食品中PG使用量
食品 用量%
动物油 0.001-0.01
植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01
人造黄油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004
谷类食品 0.003
口香糖基质 0.1
糖果 0.01
分子式(Formula): C10H12O5
分子量(Molecular Weight): 212.21
CAS No.: 121-79-9
CNS No: 04.003
INS No: 310