花生介绍：  花生 广植于各地，我国亦多栽培，种子供食用或榨油，茎叶为很好的绿肥。花于受精后下弯，且由于花柄的伸长使幼荚穿入土中成熟。低矮草本；茎常匍匐；偶数羽状复叶，有小叶2－3对，无小托叶；托叶与叶柄部分合生；花单生或数朵聚生于叶腋内，初无柄，但有一极长、类似花柄的萼管；花冠蝶形，黄色，花瓣和雄蕊生于萼管顶部；花丝合生成一管，花药2型；子房有胚珠2－3颗；荚果长圆状圆柱形，稍呈念珠状，有网脉，不开裂，于地下成熟。             

种子含油45～55%，少数品种可达60%左右，蛋白质含量为25～30%。在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。对小儿单纯性消化不良有一定疗效，并有镇咳祛痰作用。另外，花生种子可炒制、油炸或做花生糖、花生酥等糖果糕点以及花生酱。茎叶为优质饲料。荚壳可作粘胶的原料，经干馏、水解可得到醋酸、醋石和活性炭等10多种产品。种皮可入药，对多种出血性疾病有止血作用。

花生营养价值：北方很多地区农民的主要收入来源就是种植花生或对花生进行初步加工。植物肉其含油量是大豆的2倍多，比油菜籽高20%以上。花生的蛋白质除大豆外，没有一种粮食比得上它，含量在30%以上相当于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。花生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右。因此，花生被称为植物肉是当之无愧的花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深长。

花生的用途与偏方;花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都可以作为药用。民间常用单方治血小板减少：花生米（连衣）炒食，每日3次，每次60克，7天为一个疗程。

治高血压：花生米浸醋中，7日后食用，每天早晚各吃10粒。

治肺结核：花生米生食，每日4-5次，每次10-20粒。如果见咳血者，带衣食之。

治久咳：花生去嘴尖，文火煎汤服用。

治胃酸过多：食花生米，每日3次，每次20-30粒。2-3星期为一个疗程，可使胃酸分泌明显减少。

注意：但花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。根据花生的吸潮特点我们不难发现，保存花生的关键在于控制花生的本身水分花生营养虽好，在通过干燥的时候，准确掌握他的水分含量，以此来保障花生的质量；用什么方法来检测花生的水分含量呢？大大的台式机只能取样检测花生的水分，这样满足不了花生的整体效果，所以深圳艾格瑞便携式仪水分仪根据这一特性，特推出艾格瑞便携式花生水分测定仪，便携式花生水分测定仪，顾名思义，就是便于携带的水分测定仪，方便操作人员在现场测定花生含水率的水分仪器，深圳市艾格瑞仪器有限公司是便携式水分测定仪应用领域具代表性的高科技企业。从用途和专业性来讲，常用的便携式水分测定仪有花生水分测定仪：主要用来测量花生的含水率，但是由于仪器性能稳定被广大农业用户用来测量以下产品水分含量：花生、粮食、瓜子、大米、稻谷、玉米、大豆、干果、小麦、面粉等等：

1、SH-02花生水分仪，采用高场能原理，液晶数字显示，探头与主机合为一体。
2、SH-02花生、黄豆、大米等的水分含量时，只需将仪器探头插入被测量物表面即可测定出其含水率，测定快速，一秒即可完成。
3、SH-02花生水分仪性能稳定、测定准确，且对被测量物表面无任何破坏作用。
4、SH-02花生水分仪体积小、重量轻，可随身携带于现场进行快速检测，是现场检测人员检测水分含量的好帮手。

SH-02花生水分测定仪详细参数：

二、 技术性能

1. 测定水分范围： 0—99％

2.档位： 六个档位

3. 显示： LCD液晶数字显示

4. 使用环境： －5－＋60℃

5. 体积： 长205×宽65×厚50 mm

6. 电源： 9V电池（6F22型）

7. 重量： 0.24kg