从外观上来讲：

　　1.冰箱的一般容积相对保鲜柜来说要小一些。比较省电（三天一度电）。外形比较美观，做工精细。一般都是家用比较合适。

　　2.保鲜柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多。比较耗电。外形比较简单，做工一般，多为卧式结构。一般都是商业性用途，如超市、便利店、酒店、KTV等，只有一些小的才家用，因此冰柜也称商业保鲜柜。

　　从结构上来讲：

　　1.冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻的作用，一室一厅温度也不同。

　　冷藏室也就是保鲜室它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟的米饭、肉类、馍，寄存大蒜不容易发芽，还可以寄存绿豆、红枣不会生虫子。冷冻室可以放肉类食物并且是生熟都能寄存，还可以放从批发市场买回来的雪糕，塑料瓶装的饮料，玻璃瓶的不易寄存会被冻坏；这样冷藏冷冻分开储存食物不易窜味。

　　2.保鲜柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜等等。

　　一般超市保鲜柜，便利店保鲜柜系列和甜品屋，蛋糕面包保鲜柜冰柜系列的柜子都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢保鲜柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温保鲜柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易窜味。