外观与性状：无色液体，有酒香。

熔点（℃）：-114.1

相对密度（水=1）：0.79

沸点（℃）：78.3

相对蒸气密度（空气=1）：1.59

分子式：C2H6O

分子量：46.07

饱和蒸气压（kPa）：5.33（19℃）

燃烧热（kJ/mol）：1365.5

临界温度（℃）：243.1

临界压力（MPa）：6.38

辛醇/水分配系数的对数值：0.32

闪点（℃）：12

爆炸上限%（V/V）：19.0

引燃温度（℃）：363

爆炸下限%（V/V）：3.3

含量：≥99.8％。

溶解性：与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂

用途：乙醇是重要的有机溶剂，广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方法，占乙醇总耗量的50%左右。乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出医药、染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，其制品多达300种以上，乙醇作为化工产品中间体的用途正在逐步下降，许多产品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。75%的乙醇水溶液具有强杀菌能力，是常用的消毒剂。经过专门精制的乙醇也可用于制造饮料。与甲醇类似，乙醇可作能源使用。有的国家已开始单独用乙醇作汽车燃料或掺到汽油（10%以上）中使用以节约汽油。