为了保证各类不锈钢卷板的屈服强度、抗拉强度、伸长率和硬度等力学性能符合要求，不锈钢卷板交货前必须经过退火、固溶处理、时效处理等热处理。不锈钢卷板的耐腐蚀性主要取决于它的合金成分（铬、镍、钛、硅、铝等）和不锈钢卷板内部的组织结构，起主要作用的是铬元素。铬具有很高的化学稳定性，能在钢表面形成钝化膜，使金属与外界隔离开来，保护钢板不被氧化，增加钢板的抗腐蚀能力。钝化膜破坏后，抗腐蚀性就下降。正因为304不锈钢均符合其必备的要求 ，所以购买不锈钢卷板一般选购304比较好。

不锈钢卷板广泛用于化工、食品、医药、造纸、石油、原子能等工业，以及建筑、厨具、餐具、车辆、家用电器各类零部件。