上海鹤善实业－－-鹤光普照，善良无限。食品.饮料膨松剂是一种高效.健康.天然品质改良剂,集膨松,还原，缓冲作用于一体，产品名称: 酒石酸氢钾，食品.饮料膨松剂，食品.饮料缓冲剂食品.饮料还原剂，面粉改良剂专用粉。                 

酒石酸氢钾，英文名CREAM OF TARTAR

分子式KHC4H4O6

分子量188.18

CAS号868-14-4

性状无色或白色结晶性粉末，有酸甜味，微溶于水，易溶于稀矿酸、碱溶液和硼砂溶液，不溶于醋酸或乙醇，比重1.984。

用途用作容量分析、缓冲剂、还原剂，食品工业的膨松剂以及戚风蛋糕的塔塔粉等。  

包装25kg。