产品介绍
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价 格:¥电议
型 号:食品级
产品完善度:
生产地:其他访问量:69次
发布日期:2013/12/18 17:09:36
更新日期:2014/12/18 9:36:51
详细内容
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英文名:yeast
别名 酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物
性状:微黄色粉末,具有天然肉的滋味和香气,没有一般酵母提取物的酸涩味。产品富含肉源氨基酸和生理活性肽,由于其天然的口味增强性能而获得广泛应用,可迅速提升各类咸味食品的风味和品质,是新一代食品加工产业的核心配料。
特点
1.具有强烈的延伸感和圆润感,无酵母抽提物的异杂味,是普通酵母提取物呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,部分替代I+G。
2.营养丰富,蛋白质被分解成小分子肽类和多种氨基酸,具有营养和调味双重功能。
3.使用方便,用量无限制,与其他产品搭配使用,具有肉风味和滋味倍增效果,肉味浓郁,鲜味完美